Rougail condiment : Ginger & Peach

Ingredientes

• 1 parte de Ginger
• 3 partes de ajo
• 2 cucharas de aceite neutro
• 1 cuchara de vinagre de vino
• 4 partes de Peach (no demasiado madura)
• Zumo de limón

Instructions

1. Corte finamente el ajo y el jengibre (el más fino posible), dado el Peach (como 1cm).

2. Añadir todos los ingredientes.

3. Reserva al menos 1 hora, la sal y el vinagre cocinarán la cebolla.

Úsalo como condimentos para tacos o cualquier plato que necesite un poco de saucisse (como un Rougail). Este trae algo de frescura y el equilibrio de dulzura con el agrio del vinagre y el jugo de limón