Sopa de cebolla

Ingredientes

• 5 cebollas dulces grandes de Cévennes
• 1 caldo de pollo (1 litro)
• Ajo (opcional)
• Pan

Instrucciones

1. Pica finamente cada cebolla, puedes usar un procesador de alimentos para ayudarte. 2. Asa las cebollas en una cacerola a fuego medio, hasta que se caramelicen. 3. Añade el caldo de pollo a la olla, sazona con sal y pimienta. 4. Deje hervir a fuego lento sin tapar durante al menos 30 minutos. 5. Ya está, lo puedes servir con queso rallado, como parmesano, y sobre todo pan tostado.