Esta deliciosa receta es de Sichuan y es principalmente una salsa con fideos y carne
Ingredientes
Serving for 4 peoples
- 5-6 de cebollas verdes
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de pimienta Sichuan
- 5 dientes de ajo
- 4 cucharadas de jengibre gris
- 1 grupo de cacahuetes
- 3 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de chile
- 400 gramos de cerdo molido
- Noodles
The Sauce
- Primero, rasgue el ajo y el jengibre.
- Tostado en una sartén los maíz de pimienta Sichuan y luego enrollarlo en un mortero.
- En un recipiente, añadir el Tahini, azúcar, salsa de soja, el vinagre, 1/3 del ajo, 1/3 del jengibre, 1/2 del pimiento de pimienta, el aceite de chile y mezclarlo fuertemente con un tenedor.
La salsa está lista
The Meal
- Primero, cortar las cebollas verdes, separar las partes blancas y verdes.
- Chopped también los cacahuetes para la topping.
- En una sartén con medio, frito el cerdo molido, tiene que estar bien a la parrilla.
- Después de unos minutos, se puede añadir una cuchara de té de salsa de soja, el blanco de la cebolla, y el ajo, pimienta y jengibre izquierda y revuelva fuertemente.
- Deja que cocine hasta que se vuelva marrón y crujiente.
- Boiled on the side some noodles (fresh is better). salvar el agua de los fideos.
Serving
- En un cuenco de ramen, añadir una gran cucharada de la salsa y mezclar con un laddle de agua de fideo. Añadir la cuchara y la carne.
- Usted puede tapar este plato con la parte verde de la cebolla y con cacahuetes picados.
