Rougail : Oignon & tomates

Ingrédients

• Oignon ou shallot
• Aile
• Tomates ou cerises
• Chili (frais ou poudre)
• Vinaigre
• Jus de citron
• Concombre

Instructions

1. Hacher finement l'ail, déser l'oignon et la tomate (comme 1cm).
2. Ajouter tous les ingrédients.
3. Réserver au moins 1 heure, le sel et le vinaigre feront cuire l'oignon.

Utilisez-le comme condiments pour les tacos ou tout plat qui nécessitent un certain assaisonnement.