Recettes de plats
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Miso Ramen
- Bouillon de poulet maison (1 litre) - 3 gousses d'ail
Axoa de veau
- 800g de veau - 200g de jambon de Bayonne
Cochinita Pibil
- 2 kilos de longe de porc, avec des cartilages et os - 125 grammes de lard ou Saint doux
Roulés à la saucisse
- 500g de saucisses de porc - 1 Pâte feuilletée
Bouchées à la reine
- Pour 10~12 Vol-au-vents - 60 g de Farine
Sauce Soja-Cacahuètes
- 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café d'huile de piment
Poitrine de porc marinée au miel et au soja
- 900 g de poitrine de porc - 80 ml de sauce soja ou un substitut d'aminos de noix de coco
Saint-Morêt-Thon
- 1 boîte de thon - 1 fromage frais (Philadelphia)
Salmorejo
- 6 grosses tomates - Pain sec
Ratatouille
- 1 gros oignon - 1 courgette
Soupe à l'oignon
- 5 gros oignons doux des Cèvennes - 1 bouillon de poulet (1 litre)
Gyoza à la viande
- 30 feuilles de gyoza - 500 grammes de viande hachée (bœuf ou porc)
Bœuf Bourguignon
- Bœuf pour bourguignon 1,5 kg - Lardons 200 g
Poulet Basquaise
- 2 oignons - 2 poivrons
Coq au vin
- 1 coq (environ 3 kg) coupé en morceaux - 1 cuillère à soupe de farine
Tajine de poulet
- 4 cuisses de poulet - 1 oignon émincé
Risotto de poulet aux champignons
- 250 g de Riz Arborio pour le risotto - 2 Escalopes de poulet
Poulet au curry coco
- 2 échalotes - 3 gousses d'ail