Soupe à l'oignon

Ingredients

• 5 gros oignons doux des Cèvennes
• 1 bouillon de poulet (1 litre)
• Ail (facultatif)
• Pain

Instructions

1. Hachez finement chaque oignon, vous pouvez utiliser un robot pour vous aider.

2. Faites rôtir les oignons dans une casserole à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent caramélisés.

3. Ajoutez le bouillon de poulet dans la casserole, assaisonnez-le de sel et de poivre.

4. Laissez mijoter à découvert pendant au moins 30 minutes.

5. C'est fait, vous pouvez servir avec du fromage râpé, comme du parmesan, et surtout, du pain grillé.