Recettes de plats
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- 2 kilos de longe de porc, avec des cartilages et os - 125 grammes de lard ou Saint doux
- 1 gros oignon - 1 courgette
- 5 gros oignons doux des Cèvennes - 1 bouillon de poulet (1 litre)
- 250 g de Riz Arborio pour le risotto - 2 Escalopes de poulet