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- 5 Courgettes - 1/2 Oignon

- 6 ~7 tomates - 1 Oignon

- 5-6 tomates - 4 courgettes

- Bouillon de poulet maison (1 litre) - 3 gousses d'ail

- 800g de veau - 200g de jambon de Bayonne
- Pour 10~12 Vol-au-vents - 60 g de Farine

- 1 gros oignon - 1 courgette
- 5 gros oignons doux des Cèvennes - 1 bouillon de poulet (1 litre)
- 2 oignons - 2 poivrons

- 1 coq (environ 3 kg) coupé en morceaux - 1 cuillère à soupe de farine
- 4 cuisses de poulet - 1 oignon émincé
- 250 g de Riz Arborio pour le risotto - 2 Escalopes de poulet
- 2 échalotes - 3 gousses d'ail